Paquetitos de cerdo en hojaldre

Receta de Paquetitos de cerdo en hojaldre

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 6 trozos de lomo de cerdo cortado fino
  • 500 Gramos de hojaldre
  • 100 Gramos de albaricoques secos
  • 100 Gramos de ciruelas secas
  • 100 Mililitros de nata montada
  • hojas de salvia
  • 1 huevo batido
  • 30 Gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

Elaboración

En una sartén derretimos la mantequilla y freímos los filetes de cerdo 1 minuto. Los ponemos sobre papel absorbente y los dejamos enfriar.


En un recipiente, unimos la nata con los albaricoques (orejones) y las ciruelas cortados en trozos. Dividimos la masa, ponemos el lomo encima y rellenamos con la mezcla anterior y unas hojas de salvia. Sazonamos con sal y pimienta y formamos paquetitos


Pincelamos los paquetitos con huevo batido una vez decorados y los introducimos en horno precalentado a 200ºC durante media hora aproximadamente. Servimos calientes acompañando con unas berenjenas rebozadas o al gusto de cada uno.


Sobre el autor

@LaCocinaDeJuani

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