Papas arrugás

Receta de Papas arrugás

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de papas ó patatas pequeñas
  • 2 puñados de sal gruesa

Observaciones

Recomiendo el video ya que se indica qué tipo de papa es la más indicada para hacerlas.

Elaboración

Se lavan bien la papas ya que se van a comer con la piel, se ponen en una olla y se le añade la sal, echamos agua hasta cubrir las patatas. Dejamos que hiervan hasta que al pinchar estén un pelín duras, es decir que les quede aún para hacerse. Retiramos todo el agua que podamos, y seguimos al fuego moviendo constantemente para que no se peguen al fondo, ojo con que no se desprenda la piel.


Sobre el autor

@Otto

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