Papas arrugadasPapas arrugadas

Receta de Papas arrugadas

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Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 pu
  • 1 kilo de papas muy peque
  • 1 pizca de sal fina
  • agua
  • 1 limón

Elaboración

Existen pocas cosas más canarias que las papas arrugadas con mojo. Un plato sencillo y gustoso, protagonista indiscutible de las comidas en familia y demás celebraciones. Se sirven acompañadas de mojo picón rojo.

En una cacerola, poner las papas previamente bien lavadas, la sal gorda, el limón cortado en 2 trozos y el agua hasta que cubra y poner a hervir tapadas con un paño de cocina o un par de servilletas hasta que las papas estén tiernas y arrugadas.

Escurrir el agua y añadir un poco de sal fina y mover el caldero para mezclar la sal con las papas. Servir y comer. Nunca dejar las papas en el caldero con la sal fina, siempre servirlas al poner la sal.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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