Pañuelos de esparragos

Receta de Pañuelos de esparragos

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de girasol
  • 1 huevo
  • para la mayonesa
  • 12 espárragos verdes cocidos
  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • vinagre
  • sal

Elaboración

Aplastar las rebanadas de pan con el rodillo para hacerlas más grandes y más finas. Untar cada rebanada con mayonesa. Poner tres espárragos en forma diagonal, alternando las puntas con los tallos. Doblar las esquinas contrarias y sujetar con un palillo (como hemos puesto los espárragos en diagonal nos quedarían dos puntas del pan de molde en los laterales que tendríamos que superponer y esas son las que pinchamos con los palillos). Gratinar y cortar los pañuelos por la mitad, servir calientes.


Sobre el autor

@Isasaweis
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