Panqué de plátano

Receta de Panqué de plátano

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Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de plátanos machacados
  • 1.75 Taza de Harina
  • 2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 0.5 Cucharaditas de Sal
  • 1 Taza de Azúcar
  • 0.5 Tazas de Nueces picadas
  • 0.5 Tazas de Aceite vegetal
  • 1 Cucharadita de Extracto de vainilla
  • 0.25 Cucharaditas de Bicarbonato de sodio

Elaboración

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes para panqué de 20x10 centímetros.


Cierne la harina con el polvo para hornear, bicarbonato, sal y azúcar. Agrega las nueces, huevos, plátanos, aceite y vainilla; mezcla bien con una espátula.


Vierte la masa dentro de los moldes y hornea de 45 a 60 minutos. Coloca los panqués con todo y molde sobre una rejilla, deja enfriar 10 minutos, luego desmolda.


Sobre el autor

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3 Comentarios

@chimichango   hace 10 meses

que tipo de platano usaste? entiendo que normal maduro no? nada de macho o eso

@alexcupra   hace 10 meses

De preferencia usa plátanos que ya estén maduros o un poco negritos para que sea más fácil de integrarse la masa, o puedes usar unos plátanos jóvenes para que queden los trozos completos y los puedas sentir al momento de comerlo

@chimichango   hace 10 meses

@alexcupra muchas gracias por tus consejos! Como tengo que hacer para toda la familia voy a hacer uno con platano maduro y otro con joven... a ver cual gusta mas ;D

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