Panna cotta vegana de coco y papaya

Receta de Panna cotta vegana de coco y papaya

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Cucharadas de de stevia
  • 1 Litro de de leche de coco
  • 4 Cucharadas de de agar- agar en povo
  • Agua fría
  • 1 papaya
  • 0.5 limón

Elaboración

En un cazo que no se pegue calentamos la leche de coco al tiempo que disolvemos en agua el agar-agar. También pelamos y cortamos por la mitad la papaya. Una mitad la cortamos en dados del tamaño que queramos, con la otra mitad vamos a hacer una mermelada exprés de papaya.


Cuando rompe a hervir, sumamos el agar-agar disuelto. Es muy importante no dejar de remover hasta que todos los ingredientes se hayan integrado perfectamente. Apartamos del fuego y lo vamos depositando en cada uno de los moldes sin olvidarnos de echar los trocitos de la papaya. Dejamos enfriar un par de horas.


En el momento de servir, hacemos la mermelada exprés de papaya introduciendo en la licuadora la papaya y el zumo del limón. Trituramos bien y cuando desmoldemos la pana cotta, la bañamos en ella. ¡Espero que os guste!


Sobre el autor

@Caroline

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