Panna cotta de horchata

Receta de Panna cotta de horchata

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Mililitros de Horchata
  • 200 Mililitros de Nata
  • 3 Hojas de gelatina
  • 20 Gramos de Azúcar
  • 2 Gramos de Canela

Observaciones

Lo mejor es hacerlo con bastante antelación para que enfrié lo suficiente.

Esta es mi versión de panna cotta italiana, con ese toque tan mediterráneo que le da la horchata. Pero tú puedes hacer cualquier variedad: algunas comunes son la panna cotta de fresa o de moras. Una que merece la pena probar es la aromatizada al ron, siempre y cuando te guste el ron.

Elaboración

Empezaremos poniendo a remojo las hojas de gelatina con agua fría.


Mientras estas se hidratan, en un cazo pondremos la nata, la horchata y el azúcar y llevaremos a ebullición. Una vez rompa a hervir, lo apagaremos e incorporaremos las hojas de gelatinas escurridas, sin dejar de mover para que estas se disuelvan bien.


Una vez se hayan disuelto, colaremos la mezcla en los vasos o copas donde vayamos a servirlos y enfriaremos en la nevera mínimo un par de horas.


A la hora de servir le pondremos un poco de canela molida.


Sobre el autor

@UnRestauranteEnCasa

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1 Comentarios

@chantilli2000   hace 1 año

Buenas ideas!! Gracias!!!

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