Panna cotta de coco

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 6 Laminas de gelatina
  • 3 Cucharadas de coco rallado
  • 400 Mililitros de Leche de coco (1 lata)
  • 1 Cucharadita de Edulcorante al gusto
  • 6 Fresas para decorar (Opcional)

Elaboración

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

Calentamos la leche de coco sin que llegue a hervir y cuando esté caliente, añadimos la gelatina escurrida y el coco rallado. Se puede añadir edulcorante al gusto pero recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. en mi caso, no he añadido nada mas pero esto es a gustos....

Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

Calentamos la leche de coco en el vaso junto con el edulcorante 6 minutos/ 80º / V3 (recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. En mi caso, no he añadido ningún edulcorante.).

Añadimos la gelatina escurrida en el vaso junto con el coco rallado y mezclar 20 segundos/ V3 para que la gelatina se disuelva.

Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!


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  • Imagen de perfil de @recetuquis
    Por @recetuquis|hace 4 años

    que buena pinta, lo guardo para hacer de postre el dia de navidad


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