Panga a la plancha con pimenton dulce y pimientos verdes

Receta de Panga a la plancha con pimenton dulce y pimientos verdes

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de pimiento verde
  • 700 gramos panga en 4 filetes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • sal

Observaciones

El filete de panga es un pescado blanco que está cada vez más demandado. Y es que son muchas las ventajas de este pescado: tiene un sabor suave, una agradable textura, el precio es bastante económico y no tiene espinas. Todo esto hace de este pescado una elección idónea para su consumo en niños y personas mayores. Además es buena fuente de proteínas de alta calidad y su contenido graso es bastante bajo. En esta receta se cocina a la plancha y se acompaña de pimientos verdes y de una pizca de pimentón. Los pimientos le aportan un toque de color además de un sabor agradable y una gran riqueza en vitamina c. Por la combinación de alimentos poco calóricos y la forma sencilla en la elaboración, es un plato que se puede incluir perfectamente en dietas de adelgazamiento y de control de grasas.

Elaboración

Untamos los filetes de panga con un poco de aceite de oliva y salamos ligeramente con un poco de sal y en una sartén caliente y antiadherente, cocinamos vuelta y vuelta hasta dorarse. En el momento de sacar de la sartén espolvoreamos ligeramente con pimentón dulce, justo en el momento de servir. Por otra parte salteamos en otra sartén con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal las tiras de pimiento verde con un diente de ajo troceado a fuego medio durante 7 minutos. Servimos los filetes de panga cocinados a la plancha espolvoreados con el pimentón dulce y acompañados de tiras de pimiento verdes salteadas.


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