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Receta de Panecillos integrales

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 250 Gramos de Leche
  • 70 Gramos de Aceite
  • 30 Gramos de Agua
  • 325 Gramos de Harina
  • 325 Gramos de Harina integral
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 25 Gramos de Levadura

Observaciones

Poner la bandeja con los panecillos unos 25 minutos hasta que esten doraditos por encima.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Elaboración

En Thermomix: Poner en el vaso la leche, el aceite , el azúcar, agua y sal 2 minutos temperatura 37º velocidad 2


Añadir el huevo y la levadura mezclar 10 segundos velocidad 6


Incorporar la harina 16 segundos velocidad 6


Amasar 3 minutos velocidad espiga.


Dejar reposar la masa una hora más o menos.


Después hacer los panecillos y dejarlos reposar otra hora sobre la placa del horno, tapados.


Precalentar el horno a 180º con un bol con agua en el interior.


Poner la bandeja con los panecillos unos 25 minutos hasta que esten doraditos por encima. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Elaboración 0Elaboración 1


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