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Receta de Panecillos de viena

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 250 Gramos de Leche
  • 70 Gramos de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 50 Gramos de Levadura
  • 550 Gramos de Harina
  • 1 Huevo batido para pintar

Observaciones

Un truco para saber si están a punto de hornear, es introducir una bolita de pasta en un bol con agua, si flota está a punto de hornear.

Elaboración

En Thermomix: Verter en el vaso la leche,el huevo,el azúcar y la sal. 2 min. vel.2 37º

Elaboración 0Elaboración 1


Añadir la levadura 15 seg. vel.4


Incorporar la harina 15 g. vel.6


Amasar 3 min. vel. espiga, dejar que doble de volumen


Coger porciones de unos 50 gr. y hacer los panecillos


Dejar reposar en la placa del horno tapados con un trapo de cocina, hasta que vuelvan a doblar de volumen

Elaboración 0


Precalentamos el horno a 200 º e introducimos un bol con agua para crear vapor


Pintamos los panecillos con huevo batido

Elaboración 0


Introducimos en el horno unos 20 minutos a 180º hasta que estén doraditos


Dejarlos enfriar encima de una rejilla


Acompañamos de lo que más os guste, en este caso, he aprovechado el producto menorquín 100%, queso mahón menorca y sobrasada.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

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1 Comentarios

@Juanra1   hace 1 año

que rico!!!!!!!! gracias por compartir. Intentaré hacerlos.

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