Panecillos de leche express en solo 50 minutos

Receta de Panecillos de leche express en solo 50 minutos

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 475 Gramos de harina de fuerza (harina de pan)
  • 2 huevos L temperatura ambiente
  • 25 Gramos de levadura fresca en pastilla prensada
  • 170 Mililitros de Leche entera de vaca
  • 80 Gramos de Azucar granulado
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 5 Gramos de Sal
  • 1 Cucharada de miel de abeja o azúcar invertido

Observaciones

Esta receta es propiedad de recetasquefunciona.com es como todas nuestras recetas, una receta muy efectiva que siempre funciona.

Elaboración

En en el video veras y escucharas como lograr que salga perfecta la receta, pero aqui te dejamos los detalles.

En el bol de la amasadora echamos la leche tibia con la levadura, le damos una vueltas con la cuchara para que se disuelva y el azúcar.

A continuación la miel, los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.

Luego los ingredientes secos, la harina y la sal.

Ponemos el gancho amasador y a potencia media lo tenemos 10-12 minutos, hasta que la masa esté flexible y no se pegue.

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Sacamos la masa a la superficie de trabajo ( en éste punto encendemos el horno arriba y abajo a 80ª C ) y vamos haciendo porciones de 75 gr. cada una aproximadamente.

Las boleamos bien y las colocamos en una fuente de horno untada con un poco de aceite.

Metemos la fuente en el horno dejamos esa temperatura 20 minutos, en ningún momento abrimos el horno, nuestras bolas aumentarán de tamaño considerablemente.

Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 180º C y después de 15 minutos nuestros panes de leche estarán listos.

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Untamos con mantequilla aun fria y en barra la superficie de los panes para que estos queden como en el video, super tiernos y super buenos ideales para usar en dulce y salado.

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Sobre el autor

@RecetasQue

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1 Comentarios

@Jenlacocina   hace 1 año

Estupendos!!!!!

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