Panecillos

Receta de Panecillos

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Receta publicada hace 2 meses por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 250 Gramos de harina
  • 5 Gramos de levadura
  • 5 Gramos de sal
  • 150 Mililitros de agua

Elaboración

Vierte la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 10 minutos.

Mezcla la harina y la sal en un bowl.


Abre un agujero en el centro de la harina y echa la mezcla del agua y levadura.

Mezcla en sentido circular con tus manos, hasta que la mezcla se despegue de las paredes del recipiente.


Espolvorea una superficie plana y extiende la masa.

Estírala y dóblala con tus manos durante unos 15 minutos hasta obtener una masa homogénea y suave.

Coje esta masa y hazla una bola. Introdúcela en el bowl, previamente limpio y seco.

Tapa con papel film y deja reposar durante 1 hora. En este tiempo la levadura actuará y hará que la masa duplique su tamaño.


Transcurrido el tiempo vuelve a amasar, esta vez en sentido circular otro rato. Repite varias veces.

Dale a la masa la forma de pan deseada, ya sea alargada o redonda y ponla a fermentar durante 50 minutos más sobre la bandeja de horneado. Cúbrela con un paño limpio.


Precalienta el horno a 250 grados.

Coje una bandeja más pequeña y llénala con agua. Ponla en la base del horno. Introduce la masa en el horno.

Deja hornear por 20 minutos, retira la bandeja con agua, baja la temperatura a 200 grados y hornea 15 minutos más.

Para este entonces ya debería estar listo tu pan casero. Déjalo enfriar y consúmelo.


Sobre el autor

@martaparra2

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