Receta de Panecillo de “frankfurt”

1. Mezclar en una batidora la leche, el agua y la mantequilla derretida.

2. Removemos a velocidad baja.Y añadimos aproximadamente la mitad de la harina a cucharadas sin dejar de batir.

3. Sin dejar de batir añadimos el azúcar, la sal, la levadura (si es seca, mezclar con agua y un poco de azúcar y dejar reposar unos 10 minutos hasta que este espumosa) y un huevo.

4. Mezclamos bien y acabamos de incorporar el resto de la harina. Si tienes amasadora es el momento de utilizarla, sino se puede amasar a mano.

5. La mezcla es muy pegajosa y blanda. Enharinamos la superficie y tambien las manos y amasamos, hechar harina hasta que no se pege tanto.

6. Partir la massa en porciones, se hace una bola y se aplasta con un rodillo. Una vez este bien estirado se tiene que enrollar.

7. Colocamos en una bandeja de horno con papel de cocina(separados), tapar con un drapo y dejar reposar durante 50 minutos. A continuación precalentar el horno a 200^. Hornear durante 10-12 minutos.