Panecillo de “frankfurt”
Sin complejos de Panecillo de frankfurt. Una de las mejores recetas de Comida ¿Te la vas a perder?. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!
@psulikhs
Ingredientes
- 240 Mililitros de Leche templada
- 120 Mililitros de agua
- 60 Gramos de mantequilla derretida
- 13 Gramos de levadura seca (o 40gr fresca)
- 30 Gramos de azúcar moreno
- 20 Gramos de sal
- 1 huevo
- 510 Gramos de harina de trigo
Elaboración
1. Mezclar en una batidora la leche, el agua y la mantequilla derretida.
2. Removemos a velocidad baja.Y añadimos aproximadamente la mitad de la harina a cucharadas sin dejar de batir.
3. Sin dejar de batir añadimos el azúcar, la sal, la levadura (si es seca, mezclar con agua y un poco de azúcar y dejar reposar unos 10 minutos hasta que este espumosa) y un huevo.
4. Mezclamos bien y acabamos de incorporar el resto de la harina. Si tienes amasadora es el momento de utilizarla, sino se puede amasar a mano.
5. La mezcla es muy pegajosa y blanda. Enharinamos la superficie y tambien las manos y amasamos, hechar harina hasta que no se pege tanto.
6. Partir la massa en porciones, se hace una bola y se aplasta con un rodillo. Una vez este bien estirado se tiene que enrollar.
7. Colocamos en una bandeja de horno con papel de cocina(separados), tapar con un drapo y dejar reposar durante 50 minutos. A continuación precalentar el horno a 200^. Hornear durante 10-12 minutos.
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Observaciones
Es rapido preparar la masa pero tiene que reposar 50 minutos.
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