Receta de Pancakes veggies ( desayuno veggie completo )

En un bowl incorporamos las cucharadas de harina con la leche de soja.

Añadimos la media cucharadita de levadura quimica y la entera de aceite. Por último la esencia de vainilla. Removemos bien. Hasta que nos quede una masa ligera y uniforme.

Engrasamos la sartén con unas gotitas de aceite para que no se peguen las tortitas.

A fuego medio/alto:

Hechamos la masa sobre la sartén, tienen que aparecer esas pompitas que muestran que ya está hecha por un lado ( en la segunda foto ). Entonces ya se le puede dar la vuelta y hacerla por el otro lado.

Colocarlas unas encima de otras, añadir el sirope.

Luego decorarlas al gusto. Yo le he puesto alrededor un platano en rodajas.

Se aconseja un buen zumo de naranja fresquito recién exprimido para acompañar.

Y listo!