Receta de Pancakes de huevo

Bate los huevos y la harina para hot cake y añade pimienta, sal y mantequilla derretida. La mezcla deberá ser heterogénea, ligeramente espesa (recuerda que predomina el huevo) y sin grumos.

Prepara la sartén con una basta cantidad de mantequilla y fríe la cebolla y el ajo para que sazone bien.

Agrega cuidadosamente un poco de la mezcla como si se tratara de la elaboración de hot cakes. Espera a que salgan las burbujas, y voltea hasta que quede listo.