Pancakes de avena

Triturar la avena hasta que quede como una harina

Mezclar la avena con el huevo y la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea

Agregar escencia de vainilla y canela en polvo a gusto. Mezclar bien todos los ingredientes

En una sartén a fuego bajo agregar una cucharada de manteca/aceite de coco y con una cuchara poner la mezcla. Cocinar unos 2 minutos, cuando aparecen burbujas dar vuelta el panqueque.

Servir y agregar miel y frutas a elección.