Pan tierno de patata o papa cocida

Receta de Pan tierno de patata o papa cocida

Otros

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Patatas cocidas (200-225 gr)
  • 3 huevos
  • 500 Gramos de Harina 000 de Fuerza
  • 3 Cucharadas de Aceite girasol (25 gr)
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 2 Cucharadas de Azucar (25 gr)
  • 25 Gramos de Levadura fresca (ó 7 gr de seca)
  • 120 Mililitros de leche
  • 35 Gramos de margarina
  • 1 Pizca de sal gorda

Observaciones

Es importa te seguir los pasos del vídeo.

Elaboración

Siguiendo las indicaciones del vídeo haremos la masa de pan en una amasadora durante 10 minutos. (Nota importante: usa mi truco para la levadura).


El primer fermento con el truco es de 20 min aprox sin truco sería de 1 hora.


El Segundo fermento sería de 15 minutos con el truco de 1 hora sin truco. Después de formar la flor de pan.


Pincelar la masa con huevo y decorar con sal gorda.


Sobre el autor

@RecetasQue

Tiene 32 recetas y 107 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pan tierno de patata o papa cocida

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.