Pan relleno de queso

Receta de Pan relleno de queso

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 mes por

@Vanderpollo

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Pan redondo
  • 300 Gramos de Queso Emmental
  • 265 Gramos de Queso viejo (Flor de Esgueva)
  • 2 Cebolletas
  • 400 Gramos de Mayonesa
  • 5 Cucharadas de AOVE
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta Negra

Elaboración

Picamos los quesos en el robot de cocina, a velocidad 5 progresivo hasta el 10 unos 15 segundos. Si lo queremos más picado, le volvemos a pasar un poco más.


Picamos las cebolletas, incluida casi toda la parte verde. Lo cocinamos en la olla, con un chorrito de aceite, hasta que esté blando y cocinado, unos 10 minutos.


Una vez esté lista la cebolleta, echamos los quesos en la olla y vamos removiendo hasta que se derrita todo el queso. Podemos echarle algunas especias, como albahaca o pimienta. Removemos unos 6 minutos. Mientras vamos pre-calentando el horno a 120º arriba y abajo.


Cogemos el pan y lo abrimos por arriba en forma circular. Quitamos con las manos la miga del pan. Una vez vacío, rellenamos con el queso y le ponemos la tapa que hemos retirado antes.


Horneamos el pan a 120º unos 15 minutos. Si al terminar el tiempo vemos que el pan no está crujiente o duro, lo dejamos unos 5 minutos más.

Una vez terminado el tiempo, lo retiramos y lo comemos pellizcando el pan y mojando en el queso.


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