Pan relleno de bacon, pollo y queso

Receta de Pan relleno de bacon, pollo y queso

Otros

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Pan
  • 500 Gramos de harina
  • 100 Gramos de puré de patata
  • 25 Gramos de levadura
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 125 Mililitros de leche
  • 125 Mililitros de agua
  • 1 Pizca de sal
  • Relleno
  • 200 Gramos de bacon
  • 350 Gramos de pollo
  • 250 Gramos de Cheddar

Elaboración

Vamos con nuestro pan relleno de sabroso bacon, pollo y queso. Comenzamos por la masa del pan. Para ella necesitamos mezclar en un bol amplio la harina con el puré de patata, la levadura, el azúcar y los líquidos. Para la masa recuerda que es la misma proporción de agua que de leche. Con una pizquina de sal, integramos los elementos en el bol hasta que adquiera solidez.


Sobre una superficie enharinada trabajamos la masa con las manos, apretando con la palma y haciendo fuerza con la muñeca. Tenemos que conseguir una base perfectamente integrada. El puré de patata que le hemos añadido aporta una textura más ligera a nuestro pan.


Tapamos la masa con un paño y lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño. No menos de una hora.


Con la sartén wok damos un salteado al pollo y al bacon sin apenas aceite. Nada; en dos minutos reservamos.


Cuando la masa de nuestro pan haya fermentado, partimos la masa en dos mitades. Con cada mitad repetimos el siguiente proceso: estiramos la masa hasta lograr un rectángulo. El grosor, el que prefiramos. En casa gustan de la miga del pan así que tampoco lo dejo muy fino, como un centímetro.


Distribuimos por la masa el salteado de bacon y pollo sobre el que rallamos queso cheedar. Enrollamos la masa hasta que quede cerrada como un brazo de gitano. Para evitar que se nos esparrame el relleno, metemos los bordes laterales hacia dentro mojando este borde con un poco de agua.


Untamos las barras de pan con aceite y horneamos a 180 grados durante unos cuarenta minutos.


Sobre el autor

@Albalu89

Tiene 39 recetas y 285 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@anton78   hace 2 años

Madre mía... yo lo quiero ya!!!

@Albalu89   hace 2 años

jajajaes que está de muerte.un éxito asegurado para reuniones de amigos

@Killerbee1026   hace 2 años

Que rico mama Mia! .

@Albalu89   hace 2 años

Tengo que hacer alguna variante ^^

Cargando



Comenta sobre Pan relleno de bacon, pollo y queso

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.