Pan quemado valenciano

Receta de Pan quemado valenciano

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 160 Gramos de harina
  • 35 Gramos de azúcar
  • 30 Mililitros de leche tibia
  • 25 Mililitros de aceite de girasol
  • 6 Gramos de levadura de panadero
  • 1 huevo
  • 1 ralladura de limón

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes hacer un panquemado para una persona.

Elaboración

Diluir la levadura en la leche tibia y el aceite de girasol.


Añadir el azúcar, el huevo y la ralladura de limón y mezclar bien.


Agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Dejar fermentar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapada con un trapo durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.


Aplastar la masa un poco para que suelte el gas de la fermentación y volver a darle forma redonda.


Dejar fermentar la masa tapada con un trapo durante 2 horas más o hasta que haya vuelto a doblar su tamaño.


Pintar la masa con un poco de huevo batido.


Hornear a 175ºC durante unos 15 minutos.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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