Pan nube (cloud bread)Pan nube (cloud bread)

Receta de Pan nube (cloud bread)

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos
  • 120 Gramos de queso crema como Philadelphia
  • 1 Cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 Pizca de sal
  • romero, orégano, albahaca... (opcional)

Observaciones

Hoy os dejo la receta de pan nube (cloud bread).
Yo lo considero un "falso pan" ya que no lleva harina, simplemente huevo, queso crema y levadura, pero justamente por eso lo hace apto para todas las personas intolerantes al gluten.
Se trata de un pan muy esponjoso, con poco sabor pero muy agradable al paladar y lo podeis comer con ingredientes dulces y salados.

Elaboración

Precalentamos el horno a 150ºC y forramos una bandeja con papel para hornear.

Ahora separamos las yemas de las claras.
Montaremos las claras a punto de nieve con la levadura y reservamos.


Ahora añadiremos las yemas al queso crema y batiremos muy bien hasta que no haya grumos.
Iremos incorporando en tres veces las claras a las yemas con cuidado y mezclando con una espátula, siempre de abajo a arriba para que no se nos baje el aire.


Con la ayuda de una cuchara vamos haciendo montoncitos en las bandejas del horno mas o menos de la misma medida
Las aplanaremos solo un poco para darles mas circunferencia.

Hornearemos unos 15 minutos, deben quedar doradas y ya lo tenemos listo!!

Elaboración 0


Sobre el autor

@SalteandoIdeas

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4 Comentarios

@Lucia92   hace 2 años

Que receta mas origjnal, me la apunto!!!

@SalteandoIdeas   hace 2 años

La verdad es que cuando busqué información de ella me di cuenta de lo popular que era. Yo he hecho mis pequeñas variaciones. Realmente es muy lijero y va bien con todo tipo de ingredientes

@Lucia92   hace 2 años

Yo es que no soy mucho de investigar recetas, pero vamos, que aunque no sea original tuya... tiene pinta riquísima! No hay que quitarse el mérito :D

@SalteandoIdeas   hace 2 años

Muchas gracias Lucia, ya me contarás si te ha gustado

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