Receta de Pan integral con semillas de chia

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España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de harina de trigo integral
  • 1 Taza de agua tibia
  • 4 Cucharadas de aceite oliva
  • 1 Cucharadita de azucar moreno
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de levadura
  • semillas de chia

Elaboración

Tamizar la harina y añadir el resto de ingredientes añadiremos el agua poco a poco y rectificaremos con mas harina o mas agua hasta obtener la masa deseada que tendrá que tener una textura blanda (llegando a untarnos los dedos de aceite para despegarla del bol para seguir amasando en la encimera donde previamente habremos esparcido harina para evitar que se pegue la masa).
Una vez obtenida la masa, ha de ser tapada con un paño y dejar reposar en un lugar oscuro (ej el horno) durante una hora.
Pasado ese tiempo, destapar y colocar la masa en un molde para hornear y volver a tapar y reservar en lugar oscuro media hora mas.
Pasada la media hora destaparemos y untaremos la superficie con huevo para evitar que el pan se queme y añadiremos las semillas de chia.
Por ultimo, hornear a 180 grados solo por debajo durante 40 minutos.

Tamizar la harina y añadir el resto de ingredientes añadiremos el agua poco a poco y rectificaremos con mas harina o mas agua hasta obtener la masa deseada que tendrá que tener una textura blanda (llegando a untarnos los dedos de aceite para despegarla del bol para seguir amasando en la encimera donde previamente habremos esparcido harina para evitar que se pegue la masa).
Una vez obtenida la masa, ha de ser tapada con un paño y dejar reposar en un lugar oscuro (ej el horno) durante una hora.
Pasado ese tiempo, destapar y colocar la masa en un molde para hornear y volver a tapar y reservar en lugar oscuro media hora mas.
Pasada la media hora destaparemos y untaremos la superficie con huevo para evitar que el pan se queme y añadiremos las semillas de chia.
Por ultimo, hornear a 180 grados solo por debajo durante 40 minutos.


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Observaciones

no abrir el horno hasta pasada media hora



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