Pan inglés

Receta de Pan inglés

Otros

Receta publicada hace 3 años por

@juanpablopalle

Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Harina 0000
  • 550 Mililitros de Agua tibia
  • 50 Gramos de Mantequilla o margarina
  • 10 Gramos de Extracto de malta
  • 50 Gramos de Levadura fresca
  • 15 Gramos de Sal fina
  • 4 Gramos de De gluten o aditivo
  • 2 Gramos de Propinato

Observaciones

El propinato es un antihongo q se utiliza para cualquier tipo de masa. Al pan inglés se le denomina en forma incorrecta como "pan de molde" y es ideal para preparar sandwiches(de miga)fríos o calientes o para las tostadas del desayuno o merienda. Con esta receta se elaboran 1,400 kg aprox. de pan pronto para consumir

Elaboración

Realizar un amasijo.


Formar un bollo,dar descanso.


(Opcional) Darse 4 vueltas en la sobadora o si es a mano,estirar la masa,doblar al medio y volver a estirar,repetir ese procedimiento 4 veces.


Dar descanso y pasar al armado.


Cortar en 4 y colocar en molde enmantecado con el corte hacia abajo.


Leudar con la tapa semicerrada.


Cerrar la tapa y hornear 45 minutos a 200 grados celsius.


Enfriar en cámara o refrigerador durante 12 horas,pelar,cortar,etc.


Sobre el autor

@juanpablopalle

Tiene 8 recetas y 19 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pan inglés


Otros cocineros han visto estas recetas...


@angelasalazar
+8 0
@ValentinaIacoboni
+12 0
@RobertoVLC
+39 0
@ComidasdeunForaneo
+12 0
@ComidasdeunForaneo
+17 0
@RobertoVLC
+6 0
@Cocinandoafuego
+15 0
@Trastejantperlacuina
+176 1
@Trastejantperlacuina
+128 2
@CreacionesMary
+90 1
@RobertoVLC
+18 0


Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android


© 2009-2020 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



Usamos cookies para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si sigues navegando, aceptas la política de cookies