Pan de yuca
@Vanesaar
Ingredientes
- 1.2 Kilo de Yuca o mandioca
- 1 huevo (sustituible)
- Sal
- Ajonjolí o linaza para decorar
- 1 aceite
- Queso ricotta (opcional)
- Relleno favorito (pollo,carne,atún, carne de soya ...)
Elaboración
1- Elimina la piel de la Yuca, cortala en trozos y cocina en agua con un toque de sal hasta que este blanda y firme. Escurre bien, elimina las fibras y haz un puré caliente, añade el aceite, la clara y amasa.
2- Sobre una lamina de papel para horno o de aluminio engrasada ubica tu masa y estirala con la ayuda de un rodillo engrasado. Añade él relleno, enrolla y cierra los bordes. Barniza con la yema. Estira trocitos de los sobrantes y decora él pan.
3-Precalienta el horno a 250°C barniza de nuevo, espolvorea ajonjoli , pincha con un tenedor, ubica tu pan sobre una bandeja engrasada y hornea 25 a 30 min o hasta que este dorada la corteza.
Observaciones
Esta receta es super fácil y deliciosa te invito a probarla y salir un poco de la rutina... Me escribes para saber si te gusto y que tal te quedo. Exitooo...
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5 Comentarios
En los ingredientes no hablas de la masa en ningun momento, que usas hojaldre? no me entero jeje
No use ni hojaldre,ni harina... Solo yuca, al triturarla y agregarle la clara de huevo solo tienes que amasar hasta que este homogéneo y luego la estiras así como esta en la elaboración. Ese pan es sin gluten...
Ahhh ok! Disculpa, osea la masa es la yuca y el huevo. Es que me he liado, nunca he usado yuca en la cocina, será la primera vez jeje
Si, te lo recomiendo queda muy rico...
Yo ya e probado el pan de yuca y es muy bueno
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