Pan de yuca

Receta de Pan de yuca

Verduras

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.2 Kilo de Yuca o mandioca
  • 1 huevo (sustituible)
  • Sal
  • Ajonjolí o linaza para decorar
  • 1 aceite
  • Queso ricotta (opcional)
  • Relleno favorito (pollo,carne,atún, carne de soya ...)

Observaciones

Esta receta es super fácil y deliciosa te invito a probarla y salir un poco de la rutina... Me escribes para saber si te gusto y que tal te quedo. Exitooo...

Elaboración

1- Elimina la piel de la Yuca, cortala en trozos y cocina en agua con un toque de sal hasta que este blanda y firme. Escurre bien, elimina las fibras y haz un puré caliente, añade el aceite, la clara y amasa.


2- Sobre una lamina de papel para horno o de aluminio engrasada ubica tu masa y estirala con la ayuda de un rodillo engrasado. Añade él relleno, enrolla y cierra los bordes. Barniza con la yema. Estira trocitos de los sobrantes y decora él pan.


3-Precalienta el horno a 250°C barniza de nuevo, espolvorea ajonjoli , pincha con un tenedor, ubica tu pan sobre una bandeja engrasada y hornea 25 a 30 min o hasta que este dorada la corteza.


Sobre el autor

@Vanesaar

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5 Comentarios

@juancar   hace 8 meses

En los ingredientes no hablas de la masa en ningun momento, que usas hojaldre? no me entero jeje

@Vanesaar   hace 8 meses

No use ni hojaldre,ni harina... Solo yuca, al triturarla y agregarle la clara de huevo solo tienes que amasar hasta que este homogéneo y luego la estiras así como esta en la elaboración. Ese pan es sin gluten...

@juancar   hace 8 meses

Ahhh ok! Disculpa, osea la masa es la yuca y el huevo. Es que me he liado, nunca he usado yuca en la cocina, será la primera vez jeje

@Vanesaar   hace 8 meses

Si, te lo recomiendo queda muy rico...

@GenesisMorla   hace 8 meses

Yo ya e probado el pan de yuca y es muy bueno

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