Receta de Pan de sobrasada queso y ajo negro

Encenderemos el horno a 170° para que vaya cogiendo la temperatura. En un bol grande echar dos huevos (el otro reservamos para montar la clara ), la harina con la levadura, la nata, el azúcar y la sal y batir. Luego añadir el queso y la sobrasada a taquitos y el ajo negro desechito y remover. Montar la clara de otro huevo con una varilla y con la yema restante tambien la añadiremos en la mezcla y echar la clara montada y esta vez mezclamos con mucho cuidado de manera envolvente para no romper las burbujas del pastel. Añadir sal y pimienta y echar todo en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina espolvoreada para que no se pegue. Y por último meter al horno durante 40minutos. Habiendo espolvoreado por encima el ajonjolí.