Receta de Pan de sobrasada queso y ajo negro

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 vasos de harina para bizcochos
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de nata
  • 0.5 sobre de levadura seca
  • 100 Gramos de de sobrasada
  • 100 Gramos de de queso gouda
  • 1 pizca d sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo negro
  • 1 pizca de ajonjolí
  • 1 c . azúcar
  • 1 poquito de mantequilla para engrasar el molde

Elaboración

Encenderemos el horno a 170° para que vaya cogiendo la temperatura. En un bol grande echar dos huevos (el otro reservamos para montar la clara ), la harina con la levadura, la nata, el azúcar y la sal y batir. Luego añadir el queso y la sobrasada a taquitos y el ajo negro desechito y remover. Montar la clara de otro huevo con una varilla y con la yema restante tambien la añadiremos en la mezcla y echar la clara montada y esta vez mezclamos con mucho cuidado de manera envolvente para no romper las burbujas del pastel. Añadir sal y pimienta y echar todo en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina espolvoreada para que no se pegue. Y por último meter al horno durante 40minutos. Habiendo espolvoreado por encima el ajonjolí.


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