Pan de quinoa

Cocína esta receta en 5 pasos de Pan de quinoa. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración37 Likes4.5 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de de harina de quinoa
  • 500 Gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 40 Gramos de azúcar
  • 20 Gramos de aceite
  • 1 Cucharada de sal
  • 1 huevo mediano
  • 2 Tazas de agua tibia

Elaboración

Es muy fácil, simplemente amasar, y dejar varias horas reposando, y al horno. Como yo tengo quinoa en casa, me fabriqué la harina con ella. Simplemente triturándola con la batidora. Se mezclan las harinas (la harina de quinoa y 300 de la de trigo), y el azúcar.

Se mezclan bien. Se añade la levadura, con el agua tibia, la sal, el huevo y el aceite. Se sigue mezclando.

Se tapa con un paño y se deja reposar una hora. Tras esa hora, se añade el resto de la harina, en 3 veces, mezclando correctamente, si se quedase la masa muy seca, se añade un poco de agua.

Se vuelve a tapar unos 50 minutos. Se pone en un molde, y se le pueden echar unas semillas por encima.

Se mete en el horno a 160º unos 50 minutos. Y ya tenemos un riquisimo pan de quinoa.

La verdad que está muy rico, a mi me gusta el contraste dulce y salado que tiene. Yo para que tuviera la corteza crujiente, utilicé el truco de añadir un vaso de agua en una bandeja los 10 primero minutos de horneado, y salió super crujiente por fuera y tierno por dentro.


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Tiene 19 recetas y 33 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Luckyy
    Por @Luckyy|hace 5 años

    Pues mira, lo voy a probar para hacer con los niños ahora que están de vacaciones, que empiecen a aficionarse a la cocina como su padre Ya os contaré qué tal me va...

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    que pinta mas rica.....

  • Imagen de perfil de @Patypeando
    Por @Patypeando|hace 5 años

    Y esta super rico...

  • Imagen de perfil de @Patypeando
    Por @Patypeando|hace 5 años

    A los míos les encantó... ya me dices que os ha parecido en casa... saludines

  • Imagen de perfil de @Patypeando
    Por @Patypeando|hace 5 años

    y te aseguro que sabe muy bien... saludines

  • Imagen de perfil de @JAKA
    Por @JAKA|hace 4 años

    Hola,me parece muy atractiva esta receta.Quiero prepararla ,pero tengo una duda. El vaso de agua que se le agrega los diez primeros minutos de horneado se agregan a la bandeja donde esta el pan,o a una bandeja aparte pero que vaya en el horno. Agradezco su atención y respuesta a mi duda.

  • Imagen de perfil de @Patypeando
    Por @Patypeando|hace 4 años

    Si... auna bandeja a parte en el horno... Yo pongo el pan en un molde en la rejilla y abajo del todo una bandeja para el agua


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