Receta de Pan de leche

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 550 Gramos de Harina de fuerza
  • 300 Mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 8 Gramos de Levadura
  • 1.5 Cucharadita de Sal
  • 40 Gramos de Azúcar
  • 50 Gramos de mantequilla

Elaboración

Hoy he preparado un pan de leche. Una recetita de Thermomix , que de momento tiene muy buena pinta y resulta fácil de hacer. 300 ml de leche, una cucharadita y media de sal, 20 gr de levadura de panadero u 8 en polvo, 50 gr. Mantequilla en trozos, se mezcla calentado ligeramente la leche (40°) y luego se añaden 550 gr. De harina de fuerza y se amasa durante 10 minutos en bloques de 3'.

Se deja levar (una hora o cuando duplique) en un lugar templado y tapado con un trapo húmedo y luego se divide en tres trozos, se hacen tres cordones y después se unen en la base y se trenzan, se cierran al final y se deja levar encima de un papel de horno sobre una bandeja y al cabo de media hora (debería levar al doble) se pinta con huevo batido y al horno (180°) durante media hora o suene hueco al darle golpecitos.


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