Receta de Pan de leche

Hoy he preparado un pan de leche. Una recetita de Thermomix , que de momento tiene muy buena pinta y resulta fácil de hacer. 300 ml de leche, una cucharadita y media de sal, 20 gr de levadura de panadero u 8 en polvo, 50 gr. Mantequilla en trozos, se mezcla calentado ligeramente la leche (40°) y luego se añaden 550 gr. De harina de fuerza y se amasa durante 10 minutos en bloques de 3'.

Se deja levar (una hora o cuando duplique) en un lugar templado y tapado con un trapo húmedo y luego se divide en tres trozos, se hacen tres cordones y después se unen en la base y se trenzan, se cierran al final y se deja levar encima de un papel de horno sobre una bandeja y al cabo de media hora (debería levar al doble) se pinta con huevo batido y al horno (180°) durante media hora o suene hueco al darle golpecitos.