Pan de higo

Receta de Pan de higo

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Receta publicada hace 3 meses por

@RobertoVLC

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de higos
  • 50 Gramos de almendras picadas muy finamente
  • 15 Mililitros de mistela
  • 5 Gramos de anís en grano
  • 3 Gramos de canela en polvo
  • 1 cuarto de ralladura de naranja

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos panes de higo de 10 cm. de diámetro.

Elaboración

Quitar el rabito a los higos, trocear y cocer en agua hirviendo durante 3 minutos.


Hornear los higos a 200ºC durante unos 3-5 minutos para secarlos y triturar hasta conseguir una pasta.


Mezclar bien la pasta de higos con las almendras, la ralladura de naranja, el anís en grano, la canela en polvo y la mistela.


Colocar la mitad de la pasta dentro de un aro de metal y aplastarla con la palma de la mano para darle forma redonda.


Repetir la misma operación con la otra mitad de la pasta.


Envolver los panes de higo con papel film y dejar reposar durante 24 horas.


Quitar el papel film a los panes de higo y hornearlos a 150ºC durante 30 minutos.


Dejar enfriar los panes de higo y conservar en un lugar seco.



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@RobertoVLC

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