Receta de Pan de hamburguesa

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

8
  • 500 Gramos de harina de fuerza
  • 150 Mililitros de leche tibia
  • 125 Mililitros de agua tibia
  • 25 Mililitros de aceite de oliva
  • 20 Gramos de azúcar
  • 10 Gramos de sal
  • 5 Gramos de levadura seca instantanea
  • 1 huevo
  • 5 Gramos de semillas de sesamo

Elaboración

Diluir la levadura seca instantánea en el agua.

Añadir la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y el huevo y mezclar todo bien.

Agregar la mezcla anterior a la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.

Untar la masa con un poquito de aceite de oliva, colocar en un bol y tapar con un trapo.

Dejar fermentar durante dos horas o hasta que triplique su volumen.

Enharinar el banco de la cocina, colocar la masa encima y amasar ligeramente.

Dividir la masa en ocho porciones, dar forma de bola a cada porción y aplastar ligeramente con la mano.

Colocar las porciones sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo y dejar fermentar una hora o hasta que doblen su tamaño.

Precalentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador, pintar los panecillos con un poquito de agua y espolvorear con las semillas de sésamo.

Bajar la temperatura a 200ºC, abrir el horno, echar un poco de agua con un pulverizador y hornear los panecillos durante 12-15 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


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Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho panes de hamburguesa, y no te preocupes si te sobran, una vez horneados y fríos los puedes congelar.

Luego solo tendrás que descongelarlos para poder disfrutar de nuevo de un pan de hamburguesa casero.



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