Pan de hamburguesa

Receta de Pan de hamburguesa

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Receta publicada hace 1 mes por

@RobertoVLC

Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 500 Gramos de harina de fuerza
  • 150 Mililitros de leche tibia
  • 125 Mililitros de agua tibia
  • 25 Mililitros de aceite de oliva
  • 20 Gramos de azúcar
  • 10 Gramos de sal
  • 5 Gramos de levadura seca instantanea
  • 1 huevo
  • 5 Gramos de semillas de sesamo

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho panes de hamburguesa, y no te preocupes si te sobran, una vez horneados y fríos los puedes congelar.

Luego solo tendrás que descongelarlos para poder disfrutar de nuevo de un pan de hamburguesa casero.

Elaboración

Diluir la levadura seca instantánea en el agua.


Añadir la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y el huevo y mezclar todo bien.


Agregar la mezcla anterior a la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.


Untar la masa con un poquito de aceite de oliva, colocar en un bol y tapar con un trapo.


Dejar fermentar durante dos horas o hasta que triplique su volumen.


Enharinar el banco de la cocina, colocar la masa encima y amasar ligeramente.


Dividir la masa en ocho porciones, dar forma de bola a cada porción y aplastar ligeramente con la mano.


Colocar las porciones sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo y dejar fermentar una hora o hasta que doblen su tamaño.


Precalentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador, pintar los panecillos con un poquito de agua y espolvorear con las semillas de sésamo.


Bajar la temperatura a 200ºC, abrir el horno, echar un poco de agua con un pulverizador y hornear los panecillos durante 12-15 minutos.


Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


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@RobertoVLC

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