Pan de carne

Receta de Pan de carne

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de piment
  • 3 huevos duros
  • sal y pimienta,
  • 1 lata de papines
  • 1 lata de arvejas
  • 1 lata de choclo en granos
  • 1 echalotte picado
  • 1 pocillo de aceite de oliva
  • 200 gramos de lomito ahumado
  • 4 huevos
  • 50 gramos de pan blanco rallado
  • 70 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 500 gramos de carne picada
  • sal y pimienta,

Elaboración

Forrar con papel metalizado apenas aceitado un molde de terrina. Cubrir las paredes del  molde con el fiambre y reservar. Mezclar en un bol la carne, el perejil picados, el queso y el pan blanco, rallados. Condimentar con pimentón dulce. Incorporar el aceite y los  huevos. Salpimentar a gusto e integrar todos los ingredientes con las manos. Verter la  preparación dentro del molde, cubriendo hasta la mitad de su capacidad. Acomodar, en el  centra los huevos duros en hilera. Cubrir con la preparación restante de carne. Cerrar  cubriendo con el papel metalizado y llevar a horno precalentado, en temperatura moderada y  cocinar 50 minutos.

Guarnición:

saltear con aceite el echalotte fileteado, los papines, los granos de choclo y las arvejas.  Salpimentar a gusto. Servir el pan de carne con la guarnición de vegetales.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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