Pan de calatrava
Ingredientes
- 1 Litro de leche
- 1 Cucharada de canela
- 2 Cucharadas de Rayadura de naranja
- 1 Cucharada de Rayadura de limón
- 1 Taza de Azúcar
- 8 huevos
- 15 Biscotelas o 8 pastelitos
Elaboración
Hervir la leche, canela, la cascara de naranja y limón rayadas.
En un sartén cocinar la azúcar a fuego medio durante 3 minutos revolver hasta que el caramelo tome un color dorado, aun caliente vertir en el molde y esparcir en toda la base. Rápidamente porque el caramelo se enfría a la velocidad de la luz.
Ponemos las bizcotelas o panquecitos en la licuadora y vertemos la leche, licuamos durante aproximadamente 1 min, luego vertemos los 8 huevos y continuamos licuando durante. Otro minuto. Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar.
Después cocinamos a baño María. Durante aproximadamente media hora.
Observaciones
El tiempo de cocción varía de acuerdo a la estufa asi que para saber cuando este listo...
Clavamos el cuchillo o un palillo y si sale limpio... Felicidades!!!
Tu postre esta listo
Dejamos enfriar y desmoldamos
Buen provecho
Espero que te guste
Más información del autor
6 Comentarios
Que son biscotela
No ce lo que son biscotela y como son los pastelitos
La marca no importa pero son estas
No sé q pasa no puedo cargar la imagen. En la misma receta la voy a subir y pues los pastelitos, magdalenas o cupcakes son lo mismo
Temperatura del horno?
180°C
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