Receta de Pan arabe con espinacas y queso
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Ingredientes
- 110 Gramos de de yogur griego
- 125 Gramos de de harina de trigo todo uso
- 2 Cucharaditas de de polvo para hornear
- 1 Cucharadita de de sal
- 1 Cucharadita de de aceite de oliva
- 1 Taza de de espinacas frescas
- 1 Taza pequeña de de queso en salmuera o feta
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Elaboración
En un bol mezclamos el yogur junto con la sal.
Añadimos el polvo para hornear a la harina y vamos agregándolo a la mezcla anterior, poco a poco.
Mezclamos los ingredientes hasta formar una masa hasta que nos quede suave y sin grumos.
Volvemos a traspasarla al bol (si has acabado el amasado en la mesa), tapamos y dejamos reposar por unos 15 minutos.
Mientras tanto cortamos muy pequeñito las espinacas y desmenuzamos el queso. Reservamos.
Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa y la dividimos en 2 porciones.
Extendemos cada una de ellas sobre la mesa espolvoreada con un poco de harina, lo más delgado que podamos.
Agregamos a cada porción la mitad de las espinacas y la mitad del queso.
Cerramos apretando fuertemente con los dedos o haciendo un doblez dejando la porción completamente sellada.
Calentamos una sartén y agregamos un poco de aceite vegetal.
Cocemos los panes por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.
Una vez cocidos, cortamos en triángulos y servimos.
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