Palmeritas de higo y jamón

Receta de Palmeritas de higo y jamón

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 200 Gramos de de jamón serrano
  • 250 Gramos de de higos

Observaciones

Esta receta es perfecta para los amantes de la mezcla de dulce y salado, y como la anterior fácil y necesita muy poco tiempo. Y a ver si animo a los que no cocinan y empiezan con cosas tan fáciles como esta. Así que vamos a ello.

Elaboración

Lo primero de todo, como siempre, es encender el horno y pre calentar a 180 ºC y forrar una bandeja de horno con papel especial para el horneado.

Ahora, con un rodillo de cocina (o si no tenéis una botella de vino limpia) extendemos un poco la masa de hojaldre. Cortamos en trocitos pequeños el jamón y el higo, y los mezclamos.


Una vez hecho esto echamos sobre el hojaldre y enrollamos para darles forma de palmerita de la siguiente forma: cogemos un lado y lo enrollamos hacia dentro hasta la mitad, después repetimos la operación con el otro lado. Lo juntamos y cortamos con un cuchillo afilado rodajas de aproximadamente un dedo.


Las colocamos en la bandeja con el corte hacia abajo (que queden en la misma posición que en la foto de arriba), con la suficiente separación entre ellas para que no se peguen. Se mete al horno hasta que estén doradas y ya está listo para comer.


No os preocupéis si a la primera no os quedan con la forma perfecta, todo es práctica. El jamón serrano que uséis no tiene que ser ibérico, queda bien con los dos tipos de jamón. Y una última recomendación, están mejor cuando las dejas reposar un par de horas que recién hechas.


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2 Comentarios

@laurysu   hace 2 años

sobrasada con queso rulo de cabra....foie con arándanos.....

@DiariodeunaLibelula   hace 2 años

Si, las combinaciones son infinitas y muy ricas.

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