Paella valenciana

Receta de Paella valenciana

Arroces

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.25 Litros de tomate triturado
  • 0.5 Kilos de arroz redondo
  • 1 limon
  • 1 chorro de aceite oliva
  • 0.5 coliflor
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 bolsa de verduras para paella congelada ( judía verde y garrofon)
  • 1.5 pollo troceado
  • 2 cucharadas de sal
  • 1.5 Litro de agua
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 0.5 pollo troceado
  • 1 cucharadita de azúcar para el tomate triturado
  • 1 cucharadita de ebras de azafran
  • 1 cucharadita colorante alimentario

Observaciones

para los domingos !!

Elaboración

Echar aceite de oliva por toda la paellera, echar sal también y poner a dorar el pollo troceado.


Cuando esté doradito, echar las verduras para paella , la col troceada, y el pimiento rojo en brunoise, sofreír 5 minutos.


Añadir el ajo picado dar un par de vueltas al sofrito y añadir el tomate triturado.


Cuando se evapore el agua del tomate echar una pizca de pimentón dulce y añadir agua hasta las anillas de la paella. Remover con cuidado y esperar 10 minutos a fuego medio el agua hirviendo.


Añadir el arroz en cruz en la paella. Repartirlo por todo y dejar sin mover 20 minutos hasta que quede seco y doradito por la base.


Acompañar con limón.


Sobre el autor

@jessicapau

Tiene 13 recetas y 14 seguidores

Seguir
Cargando

15 Comentarios

@vicentesoriano   hace 1 año

La Paella Valenciana no lleva ni col ni pimiento rojo

@jessicapau   hace 1 año

pimiento rojo en la ribera claro que lleva de toda la vida y en cuanto a la col es opcional yo le pongo porque me gusta más. saludos

@jalapo   hace 1 año

una paella sin pimiento es una patada en los huevos

@danielfresquet   hace 1 año

en toda comida el sofrito es lo que hace la comida de verdad y el pimiento y otras cosas es el gusto de la comida no el pollo ni el arroz

@tyttogbrdlpz   hace 1 año

Que tal si dejais de llamarla "PAELLA" cuando lo que haceis es arroz con cosas.. La autentica paella valenciana consta de #arroz #aceite de oliva #sal #agua (mejor si es del grifo) #azafran/colorante #tomate natural rallado #pollo #conejo (#se puede utilizar un poco de pato/o perdiz) #caracoles #alcachofa # garrofon #bajoca □romero y limon para acompañar

Foto del comentario de @tyttogbrdlpz
@yulis   hace 1 año

Valenciana? Umm,yo diría arroz con todo!

@brunoriqsis   hace 1 año

Paella puede que sea, ya que usas una paella, pero Valenciana ya te digo que no es, soy cocinero y trabajo en Valencia, y lo de verduras congeladas, yo no lo recomendaría, más que nada por que pierdes en sabor y texturas. Saludos

@ruthcenteno   hace 1 año

Por favor, no pongáis paella Valenciana, cuando no lleva ni coliflor, ni azúcar para el tomate, soy de Castellón y no intento hacer experimentos con otras recetas

@tonicaceres   hace 5 meses

Pues yo la echo hasta morcilla patatera jajajajajaj

@cintiasch   hace 10 meses

Jamás he puesto pimiento en la paella, por lo demás bien

Foto del comentario de @cintiasch
@cintiasch   hace 10 meses

Espera un momento... COLIFLOR? QUE BROMA ES ESA?

@Susy34   hace 10 meses

Yo con coliflor no la he probado nunca, se llame paella o arroz, pero me ha entrado la curiosidad a ver qué tal la mezcla de sabores.

@cintiasch   hace 10 meses

Sé que hacen una paella de coliflor y bacalao muy rica, pero la paella valenciana es solo con pollo y conejo

@LuisMiguelGon   hace 5 meses

La paella 100% Valenciana no lleva ni pimiento ni nada solo bachoqueta y garrafon, y a veces alcachofa y ya está lo demás es arroz con cosas

@haaz   hace 3 meses

En los ingredientes dice 1.5 pollo troceado y después 0.5 pollo troceado, hay algún error? Se supone que son kilos?

Cargando



Comenta sobre Paella valenciana

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información