Paella mixta

Receta ideal para Primavera de Paella mixta. Perteneciente al grupo de Arroces ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Calamar, Conejo, Gallina, Gamba, Mejillon, Pimiento, Pollo, Tomate, Chipiron y Sepia, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Primavera, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración43 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 brik de caldo de pollo gallina blanca
  • 300 gr. de carne magra a trocitos
  • 300 gr. de pollo a trocitos
  • 300 gr. de conejo a trocitos
  • 400 gr. de arroz
  • 2 tomates
  • 2 pimientos
  • 2 dientes de ajo
  • 6 gambas
  • 12 mejillones
  • 1 sepia a trocitos
  • aceite

Elaboración

Poner en la paellera un fondo de aceite y dorar las carnes. Incorporar el pescado.

Añadir el pimiento a tiras, el ajo y el tomate; remover y agregar el arroz. Si se quiere, poner un poco de colorante.

Cubrir con el caldo de pollo gallina blanca y dejar cocer hasta que esté en su punto. (Unos 18 minutos).

Apartar; cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 min.

Servir inmediatamente.



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