Paella mixta

Receta de Paella mixta

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 brik de caldo de pollo gallina blanca
  • 300 gr. de carne magra a trocitos
  • 300 gr. de pollo a trocitos
  • 300 gr. de conejo a trocitos
  • 400 gr. de arroz
  • 2 tomates
  • 2 pimientos
  • 2 dientes de ajo
  • 6 gambas
  • 12 mejillones
  • 1 sepia a trocitos
  • aceite

Elaboración

Poner en la paellera un fondo de aceite y dorar las carnes. Incorporar el pescado. Añadir el pimiento a tiras, el ajo y el tomate; remover y agregar el arroz. Si se quiere, poner un poco de colorante. Cubrir con el caldo de pollo gallina blanca y dejar cocer hasta que esté en su punto. (Unos 18 minutos). Apartar; cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 min. Servir inmediatamente.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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