Paella improvisada, con sobrasadaPaella improvisada, con sobrasadaPaella improvisada, con sobrasada

Receta de Paella improvisada, con sobrasada

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de sobrasada
  • unas hebras de azafrán
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 400 gr. de arroz
  • 1 tomate maduro
  • 4 alcachofas
  • 1 higadillo de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • sal

Elaboración

Troceamos la pechuga y la doramos, junto con el hígado, en una paella con un chorrito de aove, cuando esté doradito, añadimos las alcachofas, las mareamos 2 minutos, añadimos el azafrán, la sobrasada y seguidamente el tomate, 2 minutos más, agregamos entonces el pimentón y seguidamente el agua (ya sabéis 1 medida de arroz por 3 de agua, o 1 de arroz por 2 de agua, todo depende del fuego que utilicéis). Dejamos cocer 10 minutos, rectificamos de sal y agregamos el arroz, 20 minutos y a comer.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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