Paella de marisco(rápida)
Receta en 5 sencillos pasos de Paella de mariscorápida, dentro de la categoría Arroces ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Almeja, Arroz, Calamar, Cebolla, Gamba, Chipiron, Sepia y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!
@mariasucunzaro
Ingredientes
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos y 1/4 de caldo de marisco
- 1 sobre para paella
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- 3 calamares
- 4 gambas
- 10 almejas
- Aceite de oliva
Elaboración
Primero preparamos todos los ingredientes para que estén listos cuando los vayamos a necesitar.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y resevamos.
Limpiamos y cortamos los calamares y reservamos.
Yo he usado gambas precocinadas y congeladas. Las cortamos y reservamos.
Las almejas, para abrirlas, agua fría y sal durante unos 15 minutos y reservamos.
Calentamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
Pocharemos el ajo y la cebolla unos minutos.
Después añadiremos los calamares troceados. Rehogamos.
Mezclamos todo con un sobre para paella(que contiene todo el aliño). Removemos.
A continuación añadimos el vaso de arroz y mezclamos. Sofreiremos durante unos minutos.
Despúes añadimos el caldo de marisco. Removemos con una espátula de madera.
Ahora ya podemos añadir las gambas cortadas y las almejas.
Esperamos a que nuestra paella llegue a ebullición. Bajamos la temperatura y tapamos durante 15 o 20 minutos apróximadamente.
Durante los ultimos minutos destaparemos para probar el grano y ver si necesita mas tiempo.
Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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