Receta de Paella de marisco(rápida)

Valoración73 Likes4.2 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos y 1/4 de caldo de marisco
  • 1 sobre para paella
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 calamares
  • 4 gambas
  • 10 almejas
  • Aceite de oliva

Elaboración

Primero preparamos todos los ingredientes para que estén listos cuando los vayamos a necesitar.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y resevamos.

Limpiamos y cortamos los calamares y reservamos.

Yo he usado gambas precocinadas y congeladas. Las cortamos y reservamos.

Las almejas, para abrirlas, agua fría y sal durante unos 15 minutos y reservamos.

Calentamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.

Pocharemos el ajo y la cebolla unos minutos.

Después añadiremos los calamares troceados. Rehogamos.

Mezclamos todo con un sobre para paella(que contiene todo el aliño). Removemos.

A continuación añadimos el vaso de arroz y mezclamos. Sofreiremos durante unos minutos.

Despúes añadimos el caldo de marisco. Removemos con una espátula de madera.

Ahora ya podemos añadir las gambas cortadas y las almejas.

Esperamos a que nuestra paella llegue a ebullición. Bajamos la temperatura y tapamos durante 15 o 20 minutos apróximadamente.

Durante los ultimos minutos destaparemos para probar el grano y ver si necesita mas tiempo.

Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.


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    Por @JN12|hace 11 meses


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