Paella de marisco

Receta de Paella de marisco

Arroces

Receta publicada hace 2 semanas por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • cebolla
  • tomate en fruta
  • pimiento rojo
  • ajo
  • azafrán
  • andarica
  • calamar
  • mejillones almejas zamburiñas
  • langostino
  • caldo de pescado
  • vino blanco de cocinar
  • arroz para paella
  • guisantes
  • aceite de oliva

Observaciones

puedes añadir los mariscos que te gusten o que tengas no es necesario ponerle los que yo añadi

Elaboración

Sofreimos las verduras (cebolla, pimiento rojo, ajo) picadas muy chiquitinas menos el pimiento.
Vamos colocando los langostinos las andaricas, los calamares. Aplastamos un poco las cabezas de los langostinos para que suelten sabor. Echamos el arroz le damos unas vueltas y echamos el agua o caldo de pescado eso a gusto. Ademas colocamos los mejillones las almejas y las zamburiñas. Echamos tambien los guisantes y un chorrin de vino blanco. Echamos el azafran. Una vez hecho todo esto dejamos el arroz hacerse sin removerlo a fuego medio. Cuando haya chupado casi todo el agua apagamos el fuego y tapamos con un trapo hasta que se absorva. ya estaraia listo


Sobre el autor

@miichel16

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1 Comentarios

@pepicastillo   hace 2 semanas

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