







Receta de Paella de marisco
Arroces
Receta publicada hace 2 años por
@felixkiaraIngredientes
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Kilo de Calamar
- 12 Gamba
- 1 Kilo de Arroz
- 1 Cucharada de Tomate
- 500 Gramos de mejillones
- 500 Gramos de almejas
- 6 escamarlanes
- 1 Cucharadita de azafran o colorante
- sal
- aceite de oliva
- 3 Litros de caldo marisco
Elaboración
Sofríe con bastante aceite de oliva la cebolla con el pimiento rojo y verde hasta que empiece a dorarse

añade el calamar hasta que se dore un poco y luego añadiremos el resto de marisco menos las gambas. Echa sal a tu gusto


añade el arroz con una cucharada de tomate y azafrán o colorante, cuando lo hayas mezclado todo junto añadiremos el caldo de marisco o de pescado y volveremos a buscar el punto de sal.

Una vez hirviendo el caldo coloca las gambas y deja 20min que el arroz se haga sin tocarlo

cuando este echa tapa la paella con papel de plata y déjala reposar 5min. Decoraremos con el limon y listo


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