Receta de Padthai de pollo

Valoración31 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 3 huevos
  • 3 zanahorias
  • soja
  • Noodles
  • 4 Chalotas
  • 1 Bote de brotes de soja
  • Pechugas de pollo
  • Cacahuetes
  • Especias picantes (cayena molida, pimientas...)

Elaboración

Sofrio las chalotas bien picaditas. Hasta que se quede sofrita pero no pochada y la retiro en un plato.

Sobre media pechuga por persona partida a cuadraditos. La doro a fuego fuerte dejándola casi cruda por dentro (se terminará de hacer al final) y la retiro en un plato.

Echo 3 huevos en la sarten (o al wok mucho mejor) con un poco de aceite y sal. Los hago revueltos dejándolos poco hechos y los retiro en un plato.

Parto 3 zanahorias a tiras y las sofrío junto a un casi un bote entero de brotes de soja (escurrido). Sofrío a fuego fuerte para que se quede crujiente. Mientras se sofríen:
Preparo la salsa:en un bote mezclo soja+limón+azúcar moreno agito bien y voy probando hasta que se quede con el punto de sabor que guste. Pongo los fideos chinos a remojo en agua caliente.

Junto todo lo preparado en la sartén, incluyendo los fideos chinos sin escurrir, y añado la salsa de soja + cayena molida + pimientas u otro picante al gusto. Remuevo bien hasta que se quede todo unido en sabor y textura. Añado cacahuetes picados. Voy probando y añadiendo picantes o salsa (según). EMPLATAR!!!.


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Observaciones

Me puse a escribir la receta después de comer....me di cuenta de lo de las fotos...y poco más se puede añadir que no se pueda ver...



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Tiene 1 recetas y 1 seguidores


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  • Imagen de perfil de @tonicaceres
    Por @tonicaceres|hace 4 años

    He seguido tu receta y ha quedado mejor que bien!!!!!

  • Imagen de perfil de @rauldelarosa
    Por @rauldelarosa|hace 4 años

    Ole q pinta tiene,mejor q la mía, jejeje. Me alegro q te sirviera!!!


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