Padthai de pollo

Receta de Padthai de pollo

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos
  • 3 zanahorias
  • soja
  • Noodles
  • 4 Chalotas
  • 1 Bote de brotes de soja
  • Pechugas de pollo
  • Cacahuetes
  • Especias picantes (cayena molida, pimientas...)

Observaciones

Me puse a escribir la receta después de comer....me di cuenta de lo de las fotos...y poco más se puede añadir que no se pueda ver...

Elaboración

Sofrio las chalotas bien picaditas. Hasta que se quede sofrita pero no pochada y la retiro en un plato.


Sobre media pechuga por persona partida a cuadraditos. La doro a fuego fuerte dejándola casi cruda por dentro (se terminará de hacer al final) y la retiro en un plato.


Echo 3 huevos en la sarten (o al wok mucho mejor) con un poco de aceite y sal. Los hago revueltos dejándolos poco hechos y los retiro en un plato.


Parto 3 zanahorias a tiras y las sofrío junto a un casi un bote entero de brotes de soja (escurrido). Sofrío a fuego fuerte para que se quede crujiente. Mientras se sofríen: Preparo la salsa:en un bote mezclo soja+limón+azúcar moreno agito bien y voy probando hasta que se quede con el punto de sabor que guste. Pongo los fideos chinos a remojo en agua caliente.


Junto todo lo preparado en la sartén, incluyendo los fideos chinos sin escurrir, y añado la salsa de soja + cayena molida + pimientas u otro picante al gusto. Remuevo bien hasta que se quede todo unido en sabor y textura. Añado cacahuetes picados. Voy probando y añadiendo picantes o salsa (según). EMPLATAR!!!.


Sobre el autor

@rauldelarosa

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2 Comentarios

@tonicaceres   hace 6 meses

He seguido tu receta y ha quedado mejor que bien!!!!!

Foto del comentario de @tonicaceres
@rauldelarosa   hace 6 meses

Ole q pinta tiene,mejor q la mía, jejeje. Me alegro q te sirviera!!!

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Comenta sobre Padthai de pollo

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