Receta de Pad thai con crema de cacahuete

Name: Receta de Pad thai con crema de cacahuete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 Pimiento rojo; 1 Taza de Brocoli; 4 Zanahoria pequeñas; 4 Setas shiitake; 1 Taza pequeña de Anacardos; 400 Gramos de Leche de coco; 2 Cucharaditas de Vinagre de manzana; 4 Cucharadas de Crema de cacahuete; 400 Gramos de Noodles o Fideos de arroz; 25 Gramos de Tofu; 2 Cucharadas de Ajo en polvo; 6 Cucharadas de Aceite oliva; 2 Cucharadas de Salsa Teriyaki; 2 Cucharadas de Salsa de soja; Sal

461 kcal en 100gr

1.2€ por persona

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España

Ingredientes

1 Pimiento rojo
1 Taza de Brocoli
4 Zanahoria pequeñas
4 Setas shiitake
1 Taza pequeña de Anacardos
400 Gramos de Leche de coco
2 Cucharaditas de Vinagre de manzana
4 Cucharadas de Crema de cacahuete
400 Gramos de Noodles o Fideos de arroz
25 Gramos de Tofu
2 Cucharadas de Ajo en polvo
6 Cucharadas de Aceite oliva
2 Cucharadas de Salsa Teriyaki
2 Cucharadas de Salsa de soja
Sal

Elaboración

RECETA DE GUAKAME (@guakame)

Corta el pimiento rojo en tiras, separa el brocoli en ramitas, corta la zanahoria en rodajas, las setas en tiras y el tofu en taquitos.

Calienta el aceite en la sartén y cuando esté caliente cocinar a fuego alto todas las verduras unos 5', por último, bajar el fuego y añadir el tofu y los anacardos.

Mezclar en un bowl la leche de coco, el vinagre de manzana, la salsa teriyaki, la salsa de soja, la crema de cacahuete y el ajo en polvo.

Cocer los fídeos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Una vez echos los fídeos, añadirlos a la sartén y posteriormente añadir la salsa, calentar todo a fuego lento hasta que se unifique el sabor.
Corregir de sal y servir.