Orejas de carnaval

Receta de Orejas de carnaval

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 huevo
  • Ralladura de limón
  • 250 Gramos de Harina
  • Unas hojas de menta
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 25 Mililitros de Anís
  • 100 Mililitros de Agua tibia
  • 80 Gramos de Azúcar glas
  • Un pellizco de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Bate el huevo en un bol. Añade el agua, el anís y la mantequilla a punto de pomada. Incorpora 60g de azúcar glas, sal y la ralladura de limón. Bate todo con unas varillas.


Tamiza la harina y ve incorporándola poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de mover. Una vez obtenida una masa homogénea tápala con papel de film y deja reposar una hora a temperatura ambiente.


Coge pequeñas porciones de masa y estírala dándole forma de oreja bien con un rodillo o con la mano. Para trabajar la masa y que no se pegue es necesario enharinar la mesa o encimera.


Pon abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente añade las orejas y fríelas durante poco tiempo hasta que estén doradas. Deposítalas en un plato sobre papel para absorber el aceite sobrante.


Para la presentación ponlas en una fuente y espolvorealas con azúcar glas. Puedes decorarlas con una hoja de menta.


Sobre el autor

@Torpona

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3 Comentarios

@cookingtime   hace 1 año

Me va que ni pintado para hacerlas para mñana!!!!!!! Graciassss y a disfrutar del carnaval

@Torpona   hace 1 año

Si te sale la masa con poco cuerpo añádele más harina hasta que puedas formas las bolsas. Pero recuerda que cuanto más te cueste hacerlas más esponjosas quedan.

@cookingtime   hace 1 año

Mi padre que es muy cocinillas me ayudó y con tus consejos y su maña, nos quedaron buenísimos. Tanto que ayer en el desayuno no quedaba ni 1 ya.

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