Nutella casera

Receta de Nutella casera

Salsas y bases

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 de chocolate blanco
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de avellanas tostadas y peladas
  • 200 gr de leche
  • 150 gr de aceite virgen extra

Observaciones

Recuerda de consumirla máximo en 4 días ya que al ser nutella natural no lleva conservantes. Si quieres preparar nutella blanca, usa chocolate blanco. Pruébalo.

Elaboración

Primeramente trituramos las avellanas con un molinillo o hasta que queden bien picadas. Seguidamente rompemos las onzas de chocolate por la mitad y las ponemos en un cazo al baño maría junto con las avellanas ya trituradas, agregamos el azúcar, el aceite y la leche. Removemos constantemente hasta que estén fundidos y todo muy bien mezclado. Para finalizar y cuando tenga una textura uniforme colocamos la nutella en recipientes. Al estar caliente puede parecer más líquida que la nutella de bote, pero en cuanto la dejes un rato en la nevera, casi no podrás apreciar la diferencia (bueno, sí, que está más rica la casera) para hacerlo con la thermomix: primero ponemos las avellanas y el azúcar en el vaso. Programamos 15 segundos en velocidad 10 para que quede muy fino. Seguidamente añadimos los chocolates troceados y trituramos 20 segundos en velocidad finalmente agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos en velocidad 4 y 50ºc de temperatura. Una vez lista vertemos la crema de nutella en recipientes para guardarla. Cuando los botes de nutella se hayan enfriado un poco los reservamos en el frigorífico. Puedes presentar la crema untada en el pan o formando parte de algún postre.


Sobre el autor

@Gemiita
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1 Comentarios

@catirosas   hace 1 año

Ya la quiere probar :-)

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