



Receta de Nueces caramelizadas con nata
Postres
Ingredientes
- 10 Nueces
- 70 Mililitros de Agua
- 100 Gramos de Azúcar blanco
- Aceite de girasol
- 100 Mililitros de Nata para montar 35 m.g
Elaboración
Abrimos las nueces.
Mezclamos en un cazo el agua con el azúcar y removemos a fuego medio-alto hasta que se haya disuelto el azúcar.
Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos las nueces. Las removemos y dejamos durante 4/5 minutos.
Mientras, montamos la nata, que debe estar bien fría, con varillas eléctricas. Reservamos en la nevera.
Calentamos el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto y cuando lo notemos caliente, sacamos las nueces directamente del agua con azúcar (almíbar) y las echamos en el aceite.
Cuando notemos que van cogiendo más color las sacamos a un plato SIN papel absorbente o se pegarían. Ponemos la nata montada en un plato y por encima las nueces caramelizadas.



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