Nueces caramelizadas con nataNueces caramelizadas con nataNueces caramelizadas con nataNueces caramelizadas con nata

Receta de Nueces caramelizadas con nata

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 10 Nueces
  • 70 Mililitros de Agua
  • 100 Gramos de Azúcar blanco
  • Aceite de girasol
  • 100 Mililitros de Nata para montar 35 m.g

Elaboración

Abrimos las nueces.


Mezclamos en un cazo el agua con el azúcar y removemos a fuego medio-alto hasta que se haya disuelto el azúcar.


Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos las nueces. Las removemos y dejamos durante 4/5 minutos.


Mientras, montamos la nata, que debe estar bien fría, con varillas eléctricas. Reservamos en la nevera.


Calentamos el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto y cuando lo notemos caliente, sacamos las nueces directamente del agua con azúcar (almíbar) y las echamos en el aceite.


Cuando notemos que van cogiendo más color las sacamos a un plato SIN papel absorbente o se pegarían. Ponemos la nata montada en un plato y por encima las nueces caramelizadas.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@lemonylimon

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2 Comentarios

@beagarci   hace 2 años

menuda gochada más ricaaaaaaaaa

@LaraC   hace 2 años

Mmm me lo estoy imaginando... Uba copa de helado, rematada con una nube de nata y las nueces garrapiñadas....

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