Nubes de huevo

Receta de Nubes de huevo

Huevos

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • atún
  • pimiento
  • berenjena
  • tomate
  • cebolla
  • 3 Claras
  • 1 Yema

Observaciones

Esta receta es principalmente la idea de comer claras de otra forma, perfecto para dietas de gimnasio! Y se puede ser creativo, cambiad los ingredientes extras, podéis usar bacon y queso, por ejemplo.

Elaboración

Separar en un bol las claras de las yemas. Salar las claras. Reservar una de las yemas.


Montar las claras al punto de nieve. Tened paciencia! Las claras quedarán firmes al cabo de unos minutos. Os recomiendo usar varillas eléctricas para no dejaros el brazo!.


Con el horno precalentado a 180 grados, colocar en una bandeja un papel de horno para poner encima las claras montadas. Usad una cuchara para darle forma de nido, con una cavidad en medio. Con cuidado!.


Añadir en la cavidad el atún y la yema encima. Adornar con verduras ya cocinadas, yo usé pimientos, berenjenas, tomate y cebolla en escalivada. Salpimentar al gusto.


Hornear durante 10 minutos. Servir con un toque de orégano.


Sobre el autor

@oriollopez

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3 Comentarios

@DiegoA   hace 6 meses

El huevo que queda rollo cocido o se puede untar? acabo de empezar con el gimnasio, a ver si comiendo como un culturista se me pega algo jeje

@oriollopez   hace 6 meses

Eis @DiegoA ! Pues queda algo solido, es distinto a cocido, aunque no queda del todo duro. Para tostadas seguramente puedas moldearlo un poco, pero dudo que sea como si untaras mermelada jeje. Mucha suerte con la dieta del gym!

@DiegoA   hace 6 meses

jeje me referia a untar con el pan, como el huevo frito. Pero me has dado una buena idea con lo de la tostada. Si aquí ando, a ver si me "mazo" para verano... ya te contare que tal me queda tu plato

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