Receta de Nubes de huevo
@oriollopez
Ingredientes
- atún
- pimiento
- berenjena
- tomate
- cebolla
- 3 Claras
- 1 Yema
Elaboración
Separar en un bol las claras de las yemas. Salar las claras. Reservar una de las yemas.
Montar las claras al punto de nieve. Tened paciencia! Las claras quedarán firmes al cabo de unos minutos. Os recomiendo usar varillas eléctricas para no dejaros el brazo!.
Con el horno precalentado a 180 grados, colocar en una bandeja un papel de horno para poner encima las claras montadas. Usad una cuchara para darle forma de nido, con una cavidad en medio. Con cuidado!.
Añadir en la cavidad el atún y la yema encima. Adornar con verduras ya cocinadas, yo usé pimientos, berenjenas, tomate y cebolla en escalivada. Salpimentar al gusto.
Hornear durante 10 minutos. Servir con un toque de orégano.
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Observaciones
Esta receta es principalmente la idea de comer claras de otra forma, perfecto para dietas de gimnasio! Y se puede ser creativo, cambiad los ingredientes extras, podéis usar bacon y queso, por ejemplo.
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3 Comentarios
El huevo que queda rollo cocido o se puede untar? acabo de empezar con el gimnasio, a ver si comiendo como un culturista se me pega algo jeje
Eis @DiegoA ! Pues queda algo solido, es distinto a cocido, aunque no queda del todo duro. Para tostadas seguramente puedas moldearlo un poco, pero dudo que sea como si untaras mermelada jeje. Mucha suerte con la dieta del gym!
jeje me referia a untar con el pan, como el huevo frito. Pero me has dado una buena idea con lo de la tostada. Si aquí ando, a ver si me "mazo" para verano... ya te contare que tal me queda tu plato
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