Nubes caseras

Receta de Nubes caseras

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 sobres preparado de gelatina
  • 300 Gramos de azúcar
  • 200 Mililitros de agua
  • 1 Pizca de extracto de vainilla
  • azúcar glass
  • frutos secos

Observaciones

Podéis variar todo lo que la imaginación os proponga tanto en sabores (frambuesa, lima, naranja) como en la decoración (glaseado para los golosos, natural...)

Elaboración

Pon a calentar el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añade la gelatina y seguidamente el azúcar. Déjalo cocer 5 minutos a fuego lento.


Vierte un chorrito de esencia de vainilla. En este caso yo he optado por sabor vainilla pero lo puedes dar el sabor que más te guste. Sigue removiendo durante otros cinco minutos.


Pasados estos diez minutos, dejamos que enfríe hasta que quede semicuajada. Montamos las gelatinas hasta que obtengamos una textura parecida a la del merengue.


En un recipiente, yo utilicé un molde de bizcocho alargado, dispersa azúcar glass. Vierte la gelatina montada. Déjalo reposar de un día para otro.


Al día siguiente ya podemos desmoldar la mole de nube para crear los cuadraditos. Corta con el cuchillo la medida que creas conveniente. Para finalizar, en esta ocasión utilicé frutos secos ligeramente machados para rematar las nubes.


Sobre el autor

@Ally

Tiene 21 recetas y 40 seguidores

Seguir
Cargando

10 Comentarios

@gourmetgirl   hace 2 años

Son como los marsh mallows? Love it!

@rociomeza   hace 2 años

Quisiera saber que quieres decir cuando usas la frase "montar la gelatina" soy de Venezuela y no entiendo ese término?? Si alguien me lo puede traducir

@Marcia2000   hace 2 años

Hola, a mi me pasa lo mismo Rocío. No entiendo el término, puede ser , batir, no se la verdad, y se ve muy rico como para hacerlo.....

@nievesmoreno   hace 2 años

Si es batir la mezcla de gelatina montar aquí significa batir

@Ally   hace 2 años

Gourmetgirl: sip, son los marsh mallowa ;) si no los queréis glasear o recubrir con extras siempre podéis utilizar la técnica de quemarlos un pelín

@Ally   hace 2 años

Como dice nieves con montar me refiro a batir ;) Gracias por pasar por aqui espero vuestras recetas

@Marcia2000   hace 2 años

Gracias a ti por compartir tan exquisita receta!!??? Yo soy de Chile :))

@Ally   hace 2 años

:D Saludos desde España!! Estoy deseando conocer recetas y sabores nuevos ;)

@malwinaameliad   hace 8 meses

La gelatina no es vegana.

@burbujita   hace 8 meses

Y?

Cargando



Comenta sobre Nubes caseras

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.