Nube de huevo con mahonesa de lima

¡Con vídeo! de Nube de huevo con mahonesa de lima, una de las recetas más famosas de Huevos ¡Acertarás!. Ingredientes: Huevo, Queso y Lima. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Primavera. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración16 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Claras de huevo
  • 2 Yemas de huevo
  • Beicon en tiras
  • Quesos variados rayados
  • Zumo de una lima
  • Sal y popurrí de pimientas molidas
  • Aceite de oliva virgen extra (OLIVA ESSENTIA)

Elaboración

Ponemos en un bol las claras de huevos y batimos con unas varillas hasta que estén firmes, para que tardemos menos ponemos una pizca de sal.
Forramos el fondo de la bandeja del horno con papel de hornear, y añadimos un chorreón de aceite y con una brocha extendemos muy bien para que no se pegue.
Vamos colocando montoncitos de clara montada, hacemos un huequito en el centro y le ponemos el beicon y el queso, cubrimos con mas clara de huevo, dándole forma de nube espolvoreamos con el popurrí de pimienta. Lo metemos en el horno precalentado a 175º, unos 10 minutos.

Mientras hacemos la mahonesa con las dos yemas de huevo, aceite, sal y el zumo de la lima.
Sacamos del horno, dejamos templar y emplatamos poniendo en el fondo la mahonesa de lima, encima la nube y espolvoreamos un poco con el popurrí de pimienta para darle color.


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