Noquis espaciales con parmesano

Receta en 5 sencillos pasos de noquis espaciales con parmesano. Receta perteneciente a Pasta y Pizzas ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Ajo, Huevo, Patata y Queso, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración16 Likes4.6 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 4 patatas grandes
  • 1 sobre maizena
  • 1 C. sal
  • 1 chorrito de colorante azul
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 c. de hiervas aromáticas
  • 100 Gramos de queso parmesano
  • 1 huevo grande

Elaboración

Pelar y cortar las patatas y ponerlas a ebullición. Escurrir y pasar por la batidora.

Añadir la mezcla a un bol ,añadir colorante hasta conseguir el color deseado, una pizca de sal, el huevo y la maizena hasta conseguir una masa homogénea y moldeable.

Poner agua a ebullicion en una olla grande para hervir los ñoquis.

Untar las manos en agua para que la masa no se nos pegue. E ir moldeandolos con un tenedor en plano hacer las marquitas y ya tenemos los ñoquis. Ir echándolos en el agua hirviendo.

En una sarten echamos una gotita de AOVE los ajos laminados, los taquitos de jamon , los ñoquis un poquito de sal y un poquito de mezcla de hiervas aromáticas. Pintar una rayita de este colorante en el plato y emplatar los ñoquis sofritos con ajo y especias. Y rallar por encima el queso parmesano. Listo para saborear!.


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Observaciones

buenísimo y original!



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