Ñoquis de patata

Receta de Ñoquis de patata

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pizca sal
  • 2 unidad huevos
  • 1 pizca nuez moscada
  • 200 gramos harina
  • 1 kilogramo patata
  • 100 gramos mantequilla

Observaciones

Consultar la receta de salsa de tomate

Elaboración

Cocer las patatas en agua fría con sal durante 20 min, pasar por el pasapuré, tamizar y añadir la harina, nuez moscada, huevos batidos y amasar. Escudillar tiras y formar los ñoquis de un dedo de grosor. Sumergir en agua hirviendo con sal y dejar cocer suavemente hasta que suban a la superficie. Sacar con una espumadera y colocarlos en platos. Presentación: dorados en mantequilla con salsa de tomate.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Ñoquis de patata

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información